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豆腐机的操作方法：

湖北石神豆制品设备制造有限公司主要生产干豆腐机系列、大豆腐机系列、磨浆系统、煮浆系统及附属豆制品深加工等机械设备。

1、首先将机器放在平坦坚实的场地上，机器必须稳妥水平着地。

2、检查各部位螺栓的紧固情况，如有松动，必须重新紧固。

3、检查易损部件，如发现有损坏，必须按照厂家规定的规格进行更换，不允许机器带病作业。

4、检查电路线是否安全，禁止在漏电的情况下工作。

5、动力挂接，动力的大小必须与机器相匹配，不可随意选用。

全自动千张机所具有的优势有哪些

全自动千张机设备带有包布下落过程，电子眼自动监控系统，自动调整泼脑后包布上下升降，可保证产品不，保持豆脑的含水性，同时可以保证可以制厚薄不同的豆皮、干豆腐、素鸡、豆腐干等多种豆制品的需要。

全自动千张机采用全不锈钢制造，符合***卫生标准，有的主机长度仅为1.5米长，适合超市、商场内及各大中企事单位、食堂使用，更适合加工能力稍大的豆制品加工企业。

全自动千张机使用单层布，长度为120米，带有电子光电跟踪仪泵流，自动调整包布的速度，方便送布，铺布不歪斜，使生产出来的豆腐千张更加的均匀、整齐。

全自动豆皮机的压榨成型环节的注意事项

压榨成型 正常的黄浆水应是澄清的淡***，说明点脑适 度，不老不嫩。黄浆水色深黄为脑老，暗红色为过老，黄浆水呈乳 白色且混浊为脑嫩。遇有这种情况应及时采取措施，或加盐卤或大 开罐浆。

压榨前摆正底板和榨模，煮好的包布洗净拧干铺平，按出棱 角，撤出黄浆水，根据脑的老嫩采取不同方法上榨。后者都含有50%以上的淀粉和脂肪，而大豆几乎不含淀粉，脂肪多到可用于榨油。一般分为片勺 一层一层，轻、快、速上，脑老卧勺上．脑嫩拉勺上，或用掏坑上 的方法。先用脑铺面，后上一般脑，既保证制品表面光滑．又 可防止沾包。四角上足，上平，数量准确，动作稳而快，拢包 要严，避免脑花流散，做到缸内脑平稳不碎。

压榨时间为15～20min，压力质量按两板并压为60kg左右。

豆腐压成后立即下榨，使用刷洗干净的板套，做到翻板要快， 放板要轻，揭包要稳，带套要准，移动要严，堆垛要慢。