豆腐干烟熏机-湖北石神豆制品公司-豆腐干烟熏机厂家

全自动豆腐皮

湖北石神豆制品设备制造有限公司主要生产干豆腐机系列、大豆腐机系列、磨浆系统、煮浆系统及附属豆制品深加工等机械设备。

全自动豆腐皮机优点：

一、工作效率高一天可以产1800斤左右的豆腐皮。

二、操作简单无需经验。

三、创业门槛低适合各种人群。适用范围：各个加盟店，超市，商场，菜场，食堂。

四、清洁卫生，豆腐干烟熏机出售，营养健康！

豆腐皮机技术指标：

一、该生产线需1-2人即可生产，豆腐干烟熏机，自动送料，备有自动跑车自动折叠豆腐皮，豆腐干烟熏机厂家，其产品规格，宽窄厚薄以及生产速度均实现自动调节。

二、采用220V电源、节能易生产、每小时耗电约1.5度。

三、日产量：1800斤。

四、占地10-15平方米。

五、工艺流程：黄豆浸泡-磨浆-煮浆-成型-压皮-剥皮-成型。

磨浆机的操作加工介绍

湖北石神豆制品设备制造有限公司主要生产干豆腐机系列、大豆腐机系列、磨浆系统、煮浆系统及附属豆制品深加工等机械设备。

一，在我们的豆腐制作当中，磨浆可以说是在豆制品的加工当中非常重要的一环，主要过程是大豆在经过浸泡之后，蛋白体膜就会变得非常的柔软松脆，但是要将大豆内部的蛋白质给水解溶出的情况下就必须要加水进行破碎，这个进行适当破碎的过程基本就可以称之为磨浆。

二，一般在大豆蛋白体膜被破碎之后，从理论上来说的话是磨得越细是越有利于蛋白质的彻底溶出的，但是在实际的生产过程中，豆浆的细度控制必须要与滤网的目数大小相结合，而并不是磨得越细越好的，这点我们要注意一下。

三，如果说磨糊细度太细的情况下，则在离心分离过程中，大豆中的纤维就很有可能会通过滤网的网孔进入到豆浆中，从而使生产的产品色泽灰暗，发板死硬没有弹性，甚至会出现口感粗糙的情况。但是如果磨糊细度太粗的情况下，则在离心分离过程中，有可能是会使滤网的网孔出现堵塞的，从而致使大豆蛋白过多的随着豆渣排出，影响到产品出品率，终会影响到经济效益。

四，一般情况下我们要根据磨机转数以及磨片大小的不同，在磨浆的过程中加水量一般是要控制在大豆重量的1到2倍之间的。其中加水量与大豆进入到磨机的量必须要保持恒定，这样才能够保证磨糊细度的均匀一致。如果说加水量与进豆量不能够保持恒定的情况下，那么豆浆细度的粗细度就会出现相应的波动，从而会影响到后续工艺的控制。

五，同时我们要注意观察豆渣，一般会用手紧捏豆渣几次，以豆渣不粘手并且无白色汤汁渗出为标准。我们的磨浆机磨完的豆渣通常会呈现锯末式，并且粗细均匀不粘手，直接浆渣分离。

六，通常在实际的操作过程中对于豆浆细度进行实地测量的困难是比较大的，豆腐干烟熏机价格，一般对于豆浆细度的控制是以经验观察为主，豆浆呈水波纹的状态均匀流出，手捏豆浆无明显颗粒感，并且豆浆色泽呈现均匀的乳白色作为标准。

使用豆腐机要注意的事项

湖北石神豆制品设备制造有限公司主要生产干豆腐机系列、大豆腐机系列、磨浆系统、煮浆系统及附属豆制品深加工等机械设备。

1、磨浆：

大豆腐机磨浆时要边调节水量，边放部分黄豆到料斗中，水量大小以出渣口排出的豆渣松散，不含浆为宜，随后将黄豆入料斗中磨浆。　　

2、煮浆：

煮浆时当浆完全煮开以后应继续加热3-5分钟，排放豆浆时会有大量蒸汽喷出应缓慢开启，以免。　　

3、清洗：机内豆浆放完后，按下列要求清洗。

（1）磨浆机：　　

打开磨盖，将残渣清除干净，用微量清水和抹布擦洗磨浆机内壳，严禁用水直接冲洗，洗净后将磨浆机、料斗还原，按动磨浆机开关和进磨水阀空磨1—2分钟。　　

（2）煮浆桶及桶内蒸汽管：　　

将蒸汽管拆下，放水清洗干净煮浆桶，疏通蒸汽管上小孔，洗净后装好。每次清洗时必须注意蒸汽管上小孔的疏通。